Черимоя (Annona cherimola) происходит из горных долин Перу и Эквадора, а так же в коммерческих целях выращивается в Австралии, Южной Америке, Азии, Испании, Италии и в Калифорнии. Это небольшое деревце, до 8 метров высотой (в комнатных условиях не вырастает более 2 метров), которое начинает плодоносить уже на 3-5 году жизни. Размер листьев зависит от сорта (иногда достигает в длину 25 см). Листья покрыты волосками.

Черимою считают одним из наиболее вкусных фруктов в мире, но ее коммерческое выращивание ограничивается тем, что фрукты не могут долго храниться и плохо переносят перевозку из-за тонкой кожуры и нежной мякоти. Семена ядовиты и в перемолотом виде могут использоваться в качестве инсектицида.

Цветки формируются небольшими группами в узлах побегов. Каждый цветок сначала раскрывается как женский, и цветет 36 часов, затем раскрывается мужская часть цветка, и цветет еще 26 часов. Цветки почти никогда не самоопыляются (из-за разницы во времени раскрытия женских и мужских частей), к тому же, вне зоны естественного произрастания растений отсутствуют их естественные опылители. Поэтому для получения плодов используют искусственное опыление. Обычно собирают пыльцу с мужских цветков в пакетики, и затем используют ее для опыления женских цветков. Хранить пыльцу можно только несколько часов, поскольку она быстро теряет свои оплодотворяющие свойства.

Цветки появляются с конца февраля до начала лета, затем завязываются плоды, которые вызревают с октября по май. Плоды крупные, 10-20 см, иногда могут весить до 2.5кг. Плод можно считать созревшим, когда кожура начинает становиться желтоватой или палево-зеленой, и когда плод становится мягким на ощупь.